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MORGENSTUND' PLÄTZCHEN

Ingredients

  • 150 g Dinkelmehl
  • 150 g P.Jentschura MorgenStund' Brei gemahlen
  • 150 g kalte Butter
  • 2 Eidotter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 30g Staubzucker
  • 2 Esslöffel Kokosblütensirup

Instructions

  1. MorgenStund' Brei mahlen. Für den Teig das Mehl versieben und mit Staubzucker, MorgenStund' Mehl der klein gewürfelten Butter, Eidotter, Salz und Vanillezucker, Kokosblütensirup, zu einem glatten Teig verkneten. 

  2. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.

  3. Nach dem Rasten das Backrohr auf 180 ºC (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

    Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und mit beliebigen Formen Kekse ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene unter Aufsicht ca. 10 Minuten backen.